مرکز بهداشت شمال غرب تهران

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شمال‌غرب ۲، در پی رسیدگی به شکایات مردمی ثبت‌شده در سامانه ۱۹۰، تیم بازرسی بهداشت محیط مرکز بهداشت شمال‌غرب ۲، از یک کافه در منطقه ۲ تهران بازدید کرد. در جریان این بازرسی، بیش از ۲۵۰ کیلوگرم مواد غذایی و فرآورده‌های پروتئینی به دلیل وجود نواقص بهداشتی، شرایط نامناسب نگهداری و مشاهده علائم فساد در بخشی از اقلام، توقیف شد.

بررسی دقیق شرایط نگهداری مواد غذایی در بازرسی بهداشتی

در این بازدید، کارشناسان بهداشت محیط بخش‌های مختلف کافه، به‌ویژه سردخانه و انبار نگهداری مواد غذایی را مورد بررسی قرار دادند. ارزیابی وضعیت بهداشتی محل، نحوه نگهداری فرآورده‌های غذایی، رعایت دمای مناسب و شرایط نگهداری مواد اولیه از محورهای این بازرسی بود.

در جریان بررسی‌ها، موارد متعددی از نواقص بهداشتی، از جمله شرایط نامناسب نگهداری مواد غذایی، رعایت‌نشدن دمای مناسب و انباشت مواد غذایی مشاهده شد. همچنین، مقادیری از مواد غذایی و فرآورده‌های پروتئینی به دلیل فقدان شرایط مطلوب نگهداری، تغییر رنگ، مشاهده علائم فساد و نداشتن مشخصات بهداشتی لازم، توقیف شد.

سلامت مواد غذایی و رعایت اصول نگهداری، از الزامات فعالیت مراکز عرضه غذاست

مریم کرم‌رضایی، کارشناس مسئول واحد بهداشت محیط مرکز بهداشت شمال‌غرب ۲، با تأکید بر اهمیت رعایت ضوابط بهداشتی در مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی، اظهار کرد: کنترل شرایط نگهداری مواد غذایی، رعایت دمای مناسب و توجه به سلامت و کیفیت مواد اولیه، از الزامات اساسی برای پیشگیری از مخاطرات بهداشتی و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان است.

وی افزود: نظارت بر وضعیت سردخانه‌ها، انبارها و سایر بخش‌های نگهداری مواد غذایی، نقش مهمی در شناسایی نواقص بهداشتی دارد. مسئولان این واحدها باید ضمن رعایت ضوابط بهداشتی، از نگهداری و عرضه مواد غذایی دارای علائم فساد یا فاقد مشخصات بهداشتی لازم خودداری کنند.

کرم‌رضایی همچنین رسیدگی به شکایات مردمی را یکی از مسیرهای شناسایی موارد نیازمند بررسی دانست و بر اهمیت همکاری شهروندان در گزارش تخلفات بهداشتی تأکید کرد.

صدور اخطار بهداشتی و ارجاع موضوع برای پیگیری قانونی

در ادامه این بازدید، ضمن صدور اخطار بهداشتی برای واحد مذکور، اقدامات قانونی لازم در دستور کار قرار گرفت و موضوع برای پیگیری و اخذ دستور قضایی به مراجع ذی‌صلاح ارجاع شد.

توقیف مواد غذایی در چنین بازرسی‌هایی با هدف جلوگیری از عرضه اقلامی انجام می‌شود که از نظر شرایط نگهداری یا وضعیت ظاهری و مشخصات بهداشتی، نیازمند بررسی و اقدام قانونی هستند. رسیدگی به نواقص مشاهده‌شده و پیگیری تخلفات نیز در چارچوب ضوابط و مقررات بهداشتی انجام می‌شود.

سامانه ۱۹۰؛ مسیر ارتباط مردم با نظام نظارت بهداشتی

رسیدگی به شکایات ثبت‌شده در سامانه ۱۹۰ و انجام بازرسی‌های هدفمند از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، از ابزارهای مهم نظارت بر رعایت ضوابط بهداشتی در این مراکز به شمار می‌رود. گزارش‌های مردمی می‌توانند به شناسایی سریع‌تر موارد نیازمند بررسی و هدفمندشدن اقدامات نظارتی کمک کنند.

مرکز بهداشت شمال‌غرب ۲، بر تداوم بازرسی‌های بهداشتی و پیگیری موارد گزارش‌شده در راستای صیانت از سلامت شهروندان تأکید دارد. شهروندان نیز می‌توانند در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی در مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی، موارد را از طریق سامانه ۱۹۰ گزارش کنند.