مرکز بهداشت شمال غرب تهران

به مناسبت مرکز بهداشت شمال غرب 2 دانشگاه علوم پزشکی ایران، به مناسبت آغاز «پویش ملی تغذیه سالم – نانو‌سلامت» از ۱۵ تا ۳۰ آذر، دکتر اردلان، رئیس مرکز بهداشت شمال‌غرب2، با تأکید بر نقش کلیدی نان سالم در سلامت جامعه اعلام کرد: «کیفیت نان، یک مسئله صرفاً تغذیه‌ای نیست؛ یک موضوع سلامت‌محور و اقتصادی است که مستقیماً با شیوع دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی و فشار خون در ارتباط است.«

وی با اشاره به این‌که بخش بزرگی از انرژی، پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز خانوارهای ایرانی از نان تأمین می‌شود، افزود: «مصرف نان کامل و سبوس‌دار و پرهیز از نان‌های سبوس‌گیری‌شده، در کاهش بیماری‌های غیرواگیر نقش تعیین‌کننده دارد.«

دکتر اردلان، بر اساس پیام‌های رسمی پویش، توصیه کرد که خانواده‌ها نان مصرفی خود را پس از سردشدن فریز کنند، از خرید نان داغ در کیسه پلاستیکی بپرهیزند، و از نان‌هایی استفاده کنند که سبوس آن‌ها در فرآیند آسیاب‌کردن و تخمیر اصولی حضور دارد.

رئیس مرکز بهداشت شمال‌غرب 2 با اشاره به روزشمار پویش، گفت: «این برنامه از انتخاب نان سالم تا غنی‌سازی، نقش سیاست‌گذاران و مدیریت ضایعات نان را به‌صورت هدفمند پوشش می‌دهد و همه گروه‌ها را درگیر می‌کند.«

پویش امسال بر ۱۵ محور از جمله خانواده، رسانه، نانوایان، سیاست‌گذاران، غنی‌سازی و نقش زنان  تمرکز دارد. ما در مرکز بهداشت شمال‌غرب2 تلاش می‌کنیم با همکاری نانوایان، کارشناسان و مردم، فرهنگ «نان سالم» را گسترش دهیم و این مرکز با مشارکت کارشناسان تغذیه، مراقبین سلامت، کارشناسان بهداشت محیط، بسته‌های آموزشی و برنامه‌های میدانی را اجرا خواهد کرد تا «نان سالم» به یک مطالبه عمومی تبدیل شود.